집 / 소식 / 업계 뉴스 / 요리 온도를 조절하기 위해 강철 바베큐 그릴의 공기 흐름 및 환기 시스템은 어떻게 설계되었습니까?
강철 바베큐 그릴의 공기 흐름과 환기 시스템은 요리 온도를 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 적절한 공기 흐름 관리는 연료원(숯, 가스 등)에 사용 가능한 산소의 양을 제어하는 데 도움이 되며, 이는 결국 불의 강도와 그릴 내부의 전체 온도에 영향을 미칩니다. 일반적으로 작동하는 방법은 다음과 같습니다.
1. 통풍구 및 댐퍼:
하단 통풍구(흡기 통풍구):
하단 통풍구를 열면 더 많은 공기가 그릴로 유입되어 연료원(숯, 가스 등)의 연소가 더 잘 이루어집니다.
산소가 많을수록 온도가 높아져 고기를 굽거나 특정 음식을 빨리 익히는 데 유용합니다.
하단 통풍구를 닫으면 공기 흐름이 줄어들어 그릴 내부 온도가 낮아지므로 천천히 요리하거나 훈제하는 데 적합합니다.
상단 통풍구(배기 통풍구):
상단 통풍구를 조정하면 그릴에서 뜨거운 공기와 연기가 빠져나가는 속도가 제어됩니다.
상단 통풍구를 열면 과도한 열과 연기가 그릴에서 더 빨리 배출되어 음식이 지나치게 연기가 나는 것을 방지할 수 있습니다.
상단 통풍구를 닫으면 그릴 내부에 열과 연기가 가두어져 느린 요리와 훈제에 도움이 되며 음식의 맛을 향상시킵니다.
2.2구역 요리:
적절한 공기 흐름 관리를 통해 그릴 내에 두 개의 별도 조리 영역을 설정할 수 있습니다.
직접 가열 구역: 이 구역은 열의 집중도가 높으며 스테이크, 버거 또는 야채를 굽는 데 이상적입니다. 숯을 더 많이 놓거나 그릴 한쪽에 가스 버너를 켜면 만들어집니다.
간접 가열 구역: 이 영역은 열 수준이 낮으며 더 느리고 균일한 요리가 필요한 섬세하거나 큰 품목을 요리하는 데 적합합니다. 그릴의 한쪽 면을 직접 가열하지 않거나 가스 버너의 낮은 열 설정을 사용하여 달성됩니다.
3.흡연 및 향미:
통풍구를 제어하면 그릴 내부의 연기 양을 조절할 수 있습니다.
가벼운 연기 맛을 내려면 통풍구를 부분적으로 열어 연기가 음식 주위로 순환할 수 있도록 하세요.
더 강한 스모키 향을 원할 경우 통풍구를 살짝 닫아 그릴 내부에 더 많은 연기가 들어가도록 하세요.
4. 온도 조절:
공기 흐름 및 환기 시스템을 조정하는 기능을 통해 그릴의 내부 온도를 정밀하게 제어할 수 있습니다.
시어링과 같은 고온 요리의 경우 하단과 상단 통풍구를 모두 열어 공기 흐름을 최대화하세요.
바비큐나 훈제처럼 약하고 천천히 조리하는 경우 통풍구를 부분적으로 닫아 산소 흐름을 줄이고 낮은 온도를 유지하세요.
5. 안전:
적절한 공기 흐름 제어는 연료 공급원에 대한 산소 공급을 제한하여 폭발을 방지하는 데 도움이 됩니다. 갑작스러운 산소 공급으로 인해 화염이 폭발할 수 있습니다.
환기 시스템은 적절한 공기 순환을 통해 일산화탄소와 같은 유해 가스의 축적을 방지하는 데 도움이 됩니다.
강철 바베큐 그릴의 공기 흐름과 환기 시스템을 마스터하는 것은 능숙한 그릴러가 되는 열쇠입니다. 다양한 조리 방법, 온도 및 맛에 맞게 통풍구를 조정하는 방법을 이해하면 그릴에 불을 지필 때마다 맛있고 완벽하게 조리된 요리를 만드는 데 도움이 됩니다.
그릴 유형: 숯불 그릴
로고: 지원 사용자 정의
표면 처리: 분말 코팅
색상: 매트 블랙
자료: 자격을 갖춘 강철
사용: 바베큐/난방
난방 원리: 목탄으로
특징: 쉽게 조립되고, 쉽게 청소됩니다.
제품 크기: 545*245*176mm
포장 크기: 610*290*300mm
++86 13567131698
